GESCHICHTE UND MODERNE VEREINT
Willkommen in unserem einladenden Refugium, wo Geschichte auf Moderne trifft und ein einzigartiges Ambiente entsteht. Erleben Sie den Komfort und die Eleganz unserer liebevoll restaurierten Räumlichkeiten, die eine perfekte Balance zwischen rustikalem Charme und zeitgemäßem Design bieten. Tauchen Sie ein in die Vergangenheit, während Sie modernsten Annehmlichkeiten genießen und sich in unserer historischen Kulisse wie zu Hause fühlen.
GESCHICHTE DES HAUSES
Tauchen Sie ein in die Geschichte unseres historischen Hauses, dessen Ursprünge bis ins späte 15. Jahrhundert zurückreichen.
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Der Name "Waidbäck" lässt bereits erahnen, dass unser Haus eine reiche Geschichte zu erzählen hat.
Der erste bedeutende Besitzer, der im Jahr 1617 das Haus und die angrenzenden Weinleiten erwarb war Sigmund Greiff. Die Familie Greiff war im 17. Jahrhundert nicht nur in Tramin, sondern auch in Kaltern und am Nonsberg ansässig. Am Eingangstor sieht man heute noch das Wappen mit seinen Initialen und der Jahreszahl 1625.
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Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Eigentümer, darunter der Bozner Kaufmann Franz Dominicus von Graff zu Compil, der das Gebäude im 18. Jahrhundert erwarb, um darin Seidenraupen zu züchten.
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Im 19. Jahrhundert kam das Haus in den Besitz der Bäckersfamilie Waid,
die bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts eine Bäckerei
und Gemischtwarenhandlung betrieb.
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Nach wirtschaftlichen Herausforderungen veräußerte die Familie das Anwesen, das schließlich 1956 von der Familie Enderle, von Opa Albin, erworben wurde.
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Im Jahr 2020 hat mein Vater Otmar und ich eine mutige Entscheidung getroffen: Wir haben uns dazu entschlossen, das alte Bauernhaus zu sanieren und ihm neues Leben einzuhauchen. Unsere Vision war es, die historische Substanz zu bewahren und gleichzeitig einen modernen Rückzugsort für unsere Gäste zu schaffen.
Nach intensiven Renovierungsarbeiten erstrahlt das Haus nun in neuem Glanz und steht bereit, um Gäste aus aller Welt willkommen zu heißen. Wir sind stolz darauf, die lange Tradition dieses Gebäudes fortzusetzen und es zu einem Ort der Begegnung, Entspannung und Erholung zu machen.
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Zum Nussbaum ist nicht nur ein Ort der Geschichte, sondern auch ein Ort des Wohlgefühls und der Erholung. Wir laden Sie herzlich ein, Teil unserer Tradition zu werden und einen unvergesslichen Urlaub auf dem Bauernhof zu erleben. Entdecken Sie die Schönheit der Natur, genießen Sie die ländliche Atmosphäre und den Charme des alten Hauses.
Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!
FAMILIE ENDERLE
Familie Enderle heißt Sie herzlich Willkommen beim Urlaub auf dem Bauernhof „Zum Nussbaum“.
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Otmar, mein Vater ist mit Leidenschaft Obstbauer und Weinliebhaber. Mit seinem umfangreichen Fachwissen und seiner Liebe zur Landwirtschaft widmet er sich mit Hingabe dem Anbau unserer Obstanlagen und der Produktion unserer eigenen Weine. Otmar freut sich darauf, Ihnen während Ihres Aufenthalts Führungen durch unsere Obstanlagen anzubieten und Sie bei Weinverkostungen durch die Vielfalt unserer Weine zu führen.
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Und ich bin Mara, Ihre Ansprechpartnerin für alles rund um Ihren Aufenthalt beim Nussbaum. Von der ersten Kontaktaufnahme bis hin zur persönlichen Betreuung stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.
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Wir freuen uns darauf, Sie persönlich kennenzulernen und Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.
UNSERE HOFPRODUKTE
Mit viel Liebe zur Natur und in echter Handarbeit stellen wir auf unserem Hof "Zum Nussbaum" eine feine Auswahl an hofeigenen Produkten her. Jeder Tropfen, jedes Glas, jede Kostprobe spiegelt die Qualität unserer Früchte und die Sorgfalt unserer Arbeit wider.
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APFELESSIG
Natürlich vergoren und voller Geschmack – unser Apfelessig wird aus sonnengereiften Äpfeln hergestellt und ist ideal für Salate, Marinaden oder als belebendes Hausmittel.
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APFELSAFT
Frisch gepresst und 100 % naturrein: Unser Apfelsaft schmeckt wie ein Schluck Südtiroler Herbst – fruchtig, erfrischend und ganz ohne Zusatzstoffe.
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SIRUPE
Ob Minze, Rosmarin oder Zitronenmelisse – unsere hausgemachten Sirupe bringen feine Aromen ins Glas. Perfekt zum Mischen mit Wasser, Sekt oder für kreative Cocktails.
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FRUCHTAUFSTRICHE
Aus sonnengereiften Früchten gekocht und mit wenig Zucker verfeinert – unsere Fruchtaufstriche sind ein süßer Start in den Tag.
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GEDÖRRTE ÄPFEL
Schonend getrocknet, knackig im Biss und natürlich süß – unsere Apfelchips sind der perfekte Snack für unterwegs oder zwischendurch.
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KRÄUTERSALZ
Eine aromatische Mischung aus hochwertigem Salz und Kräutern aus unserem Garten – ideal zum Würzen und Verfeinern Ihrer Lieblingsgerichte.
OLDTIMER-FEELING ERLEBEN
Erleben Sie pure Nostalgie und Fahrspaß mit unserem liebevoll gepflegten Oldtimer-Volkswagen Käfer! Ob für eine gemütliche Ausfahrt, ein besonderes Event oder einfach nur, um den Fahrtwind in einem echten Klassiker zu genießen – unser Käfer steht für unvergessliche Momente auf vier Rädern.
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Gönnen Sie sich eine Fahrt in diesem zeitlosen Klassiker und lassen Sie sich in eine vergangene Ära zurückversetzen.
